نان تارت چیست

نان تارت نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده می‌شود. روی تارت‌ها باز است و از ماده اصلی شیرینی خمیر تشکیل نشده‌است. در تارت‌ها خمیر شیرینی، خمیر بریزه است. ماده روکش یا پرکننده تارت‌ها ممکن است شیرین (مثل میوه‌جات) یا نمکی و غیرشیرین (مثل مرغ و میگو) باشد. تارت‌های امروزی معمولاً" بر پایه میوه و مایع کاستارد هستند. تارت‌های ریزه نیز به تارت‌های کوچک اطلاق می‌شود. به عنوان مثال می‌توان از تارت ریزه تخم مرغ نام برد. مثالی دیگر که در خصوص تارت‌ها می‌توان زد تارت‌های مربایی هستند که رنگ آن‌ها بسته به مزه‌ای است که در مربا (به عنوان پرکننده) استفاده می‌شود. از میان تارت‌ها می‌توان به تارت خوش‌پخت نیز اشاره کرد که خاستگاه بریتانیایی دارد. از تارت‌های نمکی می‌توان به پای کیش اشاره کرد. تفاوت اصلی تارت با انواع کیک در آن است که نان تارت بدون پف عمل می‌آید حال آنکه در دسته کیک‌ها پف از موارد غیرقابل حذف است. در صورتی که در خمیر تارت شکر وجود داشته باشد برای شیرینی‌جات و در صورت عدم استفاده از شکر برای غذاها به کار برده می‌شود. انواع تارت می تواند در تولد مانند بادکنک آرایی، گل، "تاج گل" ، گل آرایی استفاده شود. تارت همچنین می تواند در تشریفات مجالس عروسی و یا سایر مراسم همچون تشریفات ترحیم در مشهد همایشات و دیگر مراسم استفاده شود.

انواع نان تارت

نان تارت با دو طعم شور و شیرین در بازار موجود می باشد که استفاده از هر یک بسته به نوع خوراکی و یا مواد داخل تارت متفاوت است.

نان تارت شيرين

استفاده از نان تارت شیرین برای انواع شیرینی تارت مانند تارت میوه با کرم کاستارد و تارت های پنیری متداول است و غالبا روی آن را با میوه و دیگر مواد شیرین پر می کنند. همچنین نان تارت برای حلوای مجلسی نیز کاربرد دارد.

نان تارت شور

از نان تارت شور یا نان تارت نمکی برای انواع فینگرفود و غذاهای لقمه ای استفاده می شود و می توان داخل آن را با مواد غیر شیرین مانند مرغ یا میگو پر کرد و یا غذاهایی مانند سالاد الویه، سالاد اندونزی، کشک و بادمجان و … را با آن سرو کرد. با توجه به شکل های مختلف و متنوع نان تارت، می توانید بسته به نوع مهمانی با انواع نان تارت خوراکی های متنوع درست کنید. 

انواع فینگرفود با نان تارت آماده

انواع پیش غذا با نان تارت شور برای فینگر فورد در مهمانی ها بسیار مناسب است. شما می توانید از نان تارت شور به عنوان پایه و قالب برای انواع غذاها استفاده کنید و سفره خود را متنوع تر جلوه دهید. تارت الویه یا تارت کشک بادمجان از پر طرفدار ترین فینگر فود سرد هستند. در مطلب انواع فینگر فود با نان تارت شور می‌توانید چند مدل فینگر فود لذیذ و آسان را یاد بگیرید. 

انواع تارت در جهان

تارت یک شیرینی بین‌المللی محسوب می‌شود. تا جایی که برخی از کشورها یک یا چند مدل تارت مخصوص سرزمین خود دارند. در ادامه ما به تعدادی از تارت‌های بین‌المللی اشاره می‌کنیم. در انگلستان چند تارت معروف وجود دارد که اشخاص گاه عاشق همه آن‌ها هستند و گاه از میان آن‌ها برای خود یک تارت محبوب دارند. تارت منچستر یکی از این تارت‌ها است.یک تارت متشکل از یک پوسته‌ی شیرین که حاوی مربای تمشک است و با کاستارد و تکه های نارگیل پوشش داد شده است. تارت بیکویل تارت انگلیسی بعدی است. برای تهیه این شیرینی خمیر بریزه را می‌پزند و آن را با مارمالاد، مربا وپودر بادام پر می‌کنند. اغلب روی لایه بالاتر از آن نیز آجیل مثلا بادام و بادام‌زمینی می‌ریزند و اگر فصل تابستان باشد، این تارت را با گیلاس شیرین تزئین می‌کنند. تارت تریکل تارت رایج دیگری میان مرم کشور انگلستان است. این شیرینی با آرد سوخاری و تکه‌های لیموترش پوشش داده می‌شود. تارت کاستارد نیز در این کشور محبوبیت فراوانی دارد. این تارت که محبوب مردم فرانسه نیز هست پوسته‌ی شیرینی دارد و پوشش آن را با کرم کاستارد انجام می‌دهند. در هلند تارت کدوحلوایی یک تارت قدیمی و شیرین محسوب می‌شود. همان‌طور که از نام آن نیز مشخص است، در این شیرینی نان تارت را با کدوحلوایی پوشش می‌دهند. در آمریکا دسری شیرین به نام سیب تنوری دارند. تارتی که یک پوسته‌ی ترد دارد و با سیب پخته شده پوشش داده می‌شود. البته آن‌ها براساس ذائقه‌ی خود گاهی به جای سیب از انواع مختلف میوه استفاده می‌کنند. یکی از رایج‌ترین جایگزین‌ها در این تارت، ریواس است. اهالی سرزمین استرالیا تارت کارامل را بسیار خوشمزه و لذیذ می‌دانند. یک تارت شیرین پوشیده از کارامل که گاهی اوقات آن را به خامه یا شکلات نیز مجهز می‌کنند تارت سانتیاگو از اسپانیا می‌آید. اسپانیایی‌ها بادام‌زمینی، تخم‌مرغ و شکر را با هم می‌زنند و روی نان تارت را با آن پر می کنند. تارت کاپریس هم ایتالیایی است. یک کیک شکلاتی که در آن گردو یا بادام می‌ریزند. در کانادا تارتی طبخ می‌کنند به نام تارت فلن. فلن یک نوع کاستارد است که شباهت زیادی به کرم کارامل دارد. قنادهای کانادا کاستارد را در قالب و در فر می‌پزند و به طور معمول با سس کارامل سرو می‌کنند. اجازه بدهید به شما یک تارت دیگر را نیز معرفی کنیم. تارت تاتَن در فرانسه هتلی به نام تاتن وجود داشت که دو خواهر آن را اداره می کردند. یک روز یکی از خواهرها هنگام پخت تارت سیب اشتباه می‌کند و به جای اینکه اول خمیر را داخل قالب بگذارد، اول مواد پای را درون ظرف ریخته و بعد خمیر را روی آن می‌ریزد. این اشتباه منجر به پخت یک شیرینی خوشمزه می‌شود. این شیرینی مورد استقبال زیادی قرار می‌گیرد و به تارت تاتن شهره می‌شود. پای از قدیمی ترین دستورهای دنیای شیرینی پزی و تارت از محبوب ترین هاست. فرق بین این دو دسر از سوالات متداول شیرینی پزیه که به دلیل شباهت زیادشون به وجود می آید. اکنون تفاوت های آنها را بررسی خواهیم کرد. برای سفارش انواع محصولات با تارت با شماره های موسسه تشریفات شمس حاصل نمایید: 09150606206 - 091524539689